Emin İspir Fasulye

Emin İspir Fasulye şimdi konyatoptan.com farkı ile uygun fiyat ile satışta..

İspir Fasulye Erzincan’ın meşhur fasulyesidir çok lezzetli ve kaliteli, erken pişen bir üründür…. Erzincan ilimizin dermason ve İspir fasulyesi çok ünlüdür. İspir kuru fasulye mutfaklarımızda tek başına kullanılarak çorba, etli ve etsiz yemek, piyaz, pilaki, yahni, salata ve ezmesi yapılır.

Erzurum’un meşhur ispir fasulyesi, sadece Türkiye’de değil
dünyada da çok meşhur olan bir ata tohumudur. Kırmızı topraklarda yetişerek dağ
sularıyla sulanan, beyaz ve kırmızıya çalan renklerden oluşan bu fasulye, kuru
fasulyeden daha çabuk pişer, suda şişer ve pişerken kabuğu ayrılmaz. Doğal
gübreler kullanılarak yetiştirilen ispir fasulyesi, kuru fasulyeden çok daha
lezzetlidir. Sindirimi kolay olan bu fasulye, 8-9 mm büyüklüğünde olup, normal
fasulyelerden daha küçük ve daha yuvarlaktır.

İspir Fasulyesi Nasıl Yetiştirilir?

Yüksek rakımlı ve düşük nem seviyesine sahip olan Çoruh
Havza’sında yetiştirilen bu fasulye ekilmeden önce çiftçiler, tarlaya tırmık
atıp toprağı doğal gübrelerle iyileştirirler. Mayıs ayında ekilen fasulyelerin
bir ay sonra çapası yapılarak sırıkları dikilir. Her hafta sulanan fasulyenin
hasadı ekim ayında elle yapılır. Yine elle ayıklanan fasulyeler kurumaya
bırakılır. Fasulyeler, iyice kuruduktan sonra elenir ve yabancı maddelerden,
çürüklerden, küçük taneli fasulyelerden ayıklanır.

• İspir Fasulyesi Nasıl Pişirilir?

İspir fasulyesinin pişirilme şekli, kuru fasulyenin pişirilme
şekline çok benzer. Pişirilmeden önce bir süre boyunca suda bekletilirse çok
daha kısa sürede pişirilebilir. Islatma aşamasında içine süt eklemek daha da
yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlar. Pişirme aşamaları kuru fasulyenin
pişirilme aşamaları ile aynı olsa da hızlı pişmesi için içerisine karbonat
eklemeye gerek yoktur. Kıvamını yakalamak için eklenen sular sıcak olmalı ve
pişirme esnasında üzerinde oluşan köpükler kaşık yardımıyla alınmalıdır.
ispir fasulyesi, yayık tereyağıyla  pişirildiğinde çok daha lezzetli olur.

İspir Fasulyesi Alınırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

İspir fasulyesi, hızlı pişmesi ve pişerken kabuk
vermemesinden dolayı çok meşhurdur Bu yüzden sahte ispir fasulyeleri de
piyasada fazlasıyla bulunur. Şeker fasulye türlerinden biri olan ispir
fasulyesini diğer şeker fasulyelerinden ayırmak çok zordur. Bu
fasulyeyi güvenilir bir satıcıdan aldığınızdan emin olmalısınız.

Bu  bakliyata, web sitemizden uygun bir fiyata sahip olabilir
ve çok sayıda kişinin çalıştığı iş yerleriniz için toptan sipariş verebilirsiniz.
Restoranlar, yurtlar, oteller ve yemek firmaları için toptan sipariş vermek mutfak masraflarının azaltılmasına yardımcı olur.